Slaavilaisvaikutteinen lounas – erityisen mainio syksyllä tuoreiden puolukoiden kanssa. Jos liikut kajakin tai ahkion kanssa, ota mukaan lisäksi purkki smetanaa kaiken kruunuksi.
Ainekset kahdelle:
- 75g kuivattua sipulia, valkosipulia (vastaa 3 kynttä), höyrystettyä kaalia (vastaa 1/2 tuoretta varhaiskaalia), parsakaalia (vastaa yhtä pakastepussia) ja hieman keittojuureksia (ei sisällä perunaa)
- 15 g tilkka öljyä
- 15g vaaleaa soijarouhetta
- 80g tummaa tai täysjyväpikariisiä (keittoaika 10min)
- mausteita: kanelia, kardemummaa, juustokuminaa, chilirouhetta, mustapippuria ja suolaa (mausteita yhteensä n.2 rkl)
- 5-10g kuivattuja makeuttamattomia puolukoita tai karpaloita (tai tuoreita -> murskaa survokseksi)
Paino: 195 g
Valmistus:
- Laita liotetut kasvikset ja soijarouhe kattilaan muiden ainesten kanssa ja keitä n. 15 min.
